Sumatra
- Intensité
- Acidulé
- Épicé
- Floral
Le café Sumatra incarne véritablement l’âme de l’Indonésie. Dès la première gorgée, ce café Arabica racé et exotique vous transporte au cœur des forêts luxuriantes et des volcans majestueux de l’île. Avec une texture moelleuse qui caresse le palais, ses saveurs se dévoilent avec audace, mêlant des notes épicées intenses à une acidité légère. Chaque tasse offre une longueur en bouche impressionnante, laissant un souvenir persistant de cette terre lointaine et mystérieuse. Sumatra vous offre, à travers ce café, un voyage sensoriel, reflet de sa culture riche et de son patrimoine naturel exceptionnel.
Sumatra, située en Indonésie, est renommée pour sa production de café grâce à ses terres volcaniques fertiles et son climat tropical. Les grains de cette île offrent des arômes profonds reflétant le riche patrimoine culturel et naturel de la région.
Pour profiter de cette riche gamme gustative, vous avez le choix entre le café Sumatra en grain ou en pod.
Les pods sont conçus pour s’adapter à des machines de choix (Z-Mini, Z-Pressa, Black 2 Pod ou 3 Pod), qui permettent de révéler pleinement les arômes intenses de ce café.
Café adhérant au Orang Utan Coffee, programme de protection des orangs-outans à Sumatra
Cela lui confère une typicité singulière, reconnue par un score SCA de 84+ / 100.
Pods 
Grain DU GRAIN À LA TASSE
Sourcing
Sumatra, île d’Indonésie, est célèbre pour sa riche tradition dans la production de café. Les régions montagneuses, avec leurs sols volcaniques fertiles et leur climat tropical humide, offrent un environnement idéal pour la culture du café. Les variétés produites ici sont prisées pour leur saveur profonde, leur corps épais et leurs nuances épicées, souvent accompagnées d’une légère touche d’acidité. Utilisant principalement la méthode de traitement humide appelée “Giling Basah”, qui confère au café sa caractéristique peau bleu-vert et sa saveur unique, les producteurs locaux ont perpétué des techniques de culture ancestrales. L’engagement de Sumatra envers la qualité et la singularité a établi sa réputation comme l’une des régions de production de café les plus distinctives et appréciées au monde.
Notes de dégustation
Café racé et exotique offrant une belle intensité et longueur en bouche. Il révèle des notes acidulées et épicées parfaitement équilibrées proposant une tasse ample de caractère.
